Ο ΠΑΟΚ ανακοίνωσε την απόκτηση του Γιώργου Γιακουμάκη με τη μορφή δανεισμού από την Κρουζ Αζούλ του Μεξικού, έως τις 30 Ιουνίου 2026. Στη συμφωνία υπάρχει οψιόν αγοράς, ενώ ο Έλληνας φορ θα φοράει τη φανέλα με το νούμερο 7.
Ο Γιακουμάκης γεννήθηκε στις 9 Δεκεμβρίου 1994 στο Ηράκλειο Κρήτης. Ξεκίνησε την ποδοσφαιρική του πορεία στον ΠΟΑ και το 2012 μετακινήθηκε στον Πλατανιά, όπου κατέγραψε 67 συμμετοχές, 15 γκολ και πέντε ασίστ σε τέσσερις σεζόν. Το 2017 υπέγραψε στην ΑΕΚ, με την οποία αγωνίστηκε 48 φορές, σκοράροντας τρία γκολ και δίνοντας δύο ασίστ.
Από την Ελλάδα στην Ευρώπη
Το 2020 παραχωρήθηκε δανεικός σε ΟΦΗ και Γκόρνικ Ζάμπρζε, προτού μετακομίσει στην Ολλανδία για λογαριασμό της Φένλο. Εκεί έκανε την καλύτερη σεζόν της καριέρας του, σημειώνοντας 29 γκολ σε 33 παιχνίδια και κατακτώντας τον τίτλο του πρώτου σκόρερ της Eredivisie (2020-21).
Η Σέλτικ τον απέκτησε το καλοκαίρι του 2021, όπου συνέχισε με 26 γκολ σε 57 συμμετοχές, κατακτώντας τίτλους και τον τίτλο του πρώτου σκόρερ στο σκωτσέζικο πρωτάθλημα τη σεζόν 2021-22.
Η εμπειρία σε ΗΠΑ και Μεξικό
Τον Φεβρουάριο του 2023 μεταγράφηκε στην Atlanta United (MLS), πετυχαίνοντας 24 γκολ και 5 ασίστ σε 43 εμφανίσεις, ενώ αναδείχθηκε Rookie of the Year.
Στη συνέχεια, το καλοκαίρι του 2024, πήρε μεταγραφή στην Κρουζ Αζούλ, όπου σε 40 ματς σκόραρε 9 φορές και μοίρασε 8 ασίστ.
Με την Εθνική Ελλάδας μετράει 22 συμμετοχές και 4 γκολ από το 2020, αποτελώντας σταθερό μέλος του αντιπροσωπευτικού συγκροτήματος.
