Την απόκτηση του Χόρχε Σάντσες ανακοίνωσε ο ΠΑΟΚ, λίγο πριν στείλει στην UEFA τη λίστα με τους παίκτες που έχει διαθέσιμους στην Ευρώπη. Ο Μεξικανός δεξιός μπακ υπέγραψε συμβόλαιο συνεργασίας με τον «Δικέφαλο» μέχρι το καλοκαίρι του 2029 και θα φοράει τη φανέλα με τον αριθμό 35. Ο Σάντσες υπήρξε μέχρι πρότινος συμπαίκτης με τον Γιώργο Γιακουμάκη στην Κρουζ Αζούλ.
Γεννημένος στις 10 Ιανουαρίου 1997 στην Τορεόν του Μεξικού άρχισε την ποδοσφαιρική πορεία του από τις ακαδημίες της Σάντος Λαγκούνα, με την οποία έκανε το επαγγελματικό ντεμπούτο του σε ένα παιχνίδι κόντρα στην Πούμας στις 18 Σεπτεμβρίου 2016. Σε τρεις σεζόν κατέγραψε 40 συμμετοχές και 2 ασίστ, κατακτώντας και ένα Clausura. Το καλοκαίρι του 2018 πήρε μεταγραφή στην Κλαμπ Αμέρικα, με την οποία αγωνίστηκε για τέσσερις σεζόν (150 συμμετοχές, 2 γκολ, 8 ασίστ), κατακτώντας ένα Clausura, ένα Apertura και ένα Campeon de Campeones. Το καλοκαίρι του 2022 μετακόμισε στην Ευρώπη και συγκεκριμένα στην Ολλανδία για λογαριασμό του Άγιαξ. Στον «Αίαντα» αγωνίστηκε σε 26 αγώνες, με τους πέντε από αυτούς να είναι στους ομίλους του Champions League, ενώ παράλληλα σημείωσε 3 γκολ και έδωσε ισάριθμες ασίστ.
Τη σεζόν 2023-24 παραχωρήθηκε δανεικός στην Πόρτο, όπου αγωνίστηκε σε 23 αναμετρήσεις, μοίρασε 3 ασίστ και κατέκτησε το Κύπελλο Πορτογαλίας, προτού επιστρέψει στον Άγιαξ. Το καλοκαίρι του 2024 η Κρουζ Αζούλ τον έκανε δικό της με μεταγραφή και με τη φανέλα της αγωνίστηκε σε 65 παιχνίδια, μετρώντας 3 γκολ και 5 ασίστ, κατακτώντας το Champions League της CONCACAF. Με την Εθνική Μεξικού έχει πραγματοποιήσει 55 συμμετοχές, έχοντας 2 γκολ και 1 ασίστ.
Εφημερίδα Απογευματινή
