Σε κόμβο πολιτιστικής και γαστρονομικής ανταλλαγής μετατρέπεται η Κεντρική Μακεδονία, φιλοξενώντας για τρεις ημέρες – από την Πέμπτη 16 έως το Σάββατο 18 Οκτωβρίου – τη Γενική Συνέλευση της Πολιτιστικής Διαδρομής “Iter Vitis” του Συμβουλίου της Ευρώπης. Εκπρόσωποι από 15 χώρες, από τη Γαλλία και την Πορτογαλία έως τον Λίβανο και την Κύπρο, συναντώνται στη Θεσσαλονίκη και τη Νάουσα με κοινό σημείο αναφοράς τον οινικό πολιτισμό.
Όπως υπογράμμισε η πρόεδρος της Ευρωπαϊκής Ομοσπονδίας “Iter Vitis”, Emanuela Panke, η Ελλάδα, αν και δεν ήταν η πρώτη που εξημέρωσε το αμπέλι, είναι η χώρα που ανέδειξε το κρασί σε πολιτιστικό σύμβολο, μέσω του συμποσίου, της ποίησης και του θεάτρου.
Το κρασί ως πολιτιστική παρακαταθήκη της Ευρώπης
Η πολιτιστική διαδρομή “Iter Vitis” αναγνωρίστηκε επίσημα το 2009 από το Συμβούλιο της Ευρώπης και προωθεί το κρασί όχι μόνο ως προϊόν, αλλά ως άυλη πολιτιστική κληρονομιά. Η κ. Panke αναφέρθηκε στον καθοριστικό ρόλο του Γιάννη Μπουτάρη, ο οποίος υπήρξε από τους πρώτους που προσέγγισαν το κρασί ως φορέα πολιτισμικής ταυτότητας και τουρισμού.
Κεντρική Μακεδονία: Η καρδιά του ελληνικού αμπελώνα
Χαιρετισμό στους συνέδρους απηύθυνε η Αντιπεριφερειάρχης Τουρισμού, Βίκυ Χατζηβασιλείου, μεταφέροντας το μήνυμα της Περιφερειάρχη Αθηνάς Αηδόνα. Στην παρέμβασή της τόνισε πως η Κεντρική Μακεδονία είναι «ευλογημένος τόπος» με πλούσια αγροτική παραγωγή και ισχυρή παράδοση στην οινοποιία, ειδικά στη Νάουσα.
«Για εμάς το κρασί δεν είναι μόνο προϊόν – είναι πολιτισμός, ιστορία και ταυτότητα», σημείωσε χαρακτηριστικά, ενώ ανέδειξε τη σύνδεση της περιοχής με τη βιωσιμότητα, την καινοτομία και τη γαστρονομική εμπειρία.
Η αρχαιότητα συναντά τη σύγχρονη οινική εμπειρία
Η προϊσταμένη της Εφορείας Αρχαιοτήτων Καστοριάς, Ανδρομάχη Σκρέκα, μετέφερε το μήνυμα του Υπουργείου Πολιτισμού, επισημαίνοντας πως η κουλτούρα του κρασιού αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της ελληνικής και ευρωπαϊκής πολιτισμικής κληρονομιάς από την αρχαιότητα.
Παράλληλα, η Γενική Διευθύντρια του Αρχαιολογικού Μουσείου Θεσσαλονίκης, Αναστασία Γκαδόλου, σημείωσε ότι το μουσείο συμμετέχει στο δίκτυο Iter Vitis από το 2023 και παρουσίασε σημαντικά ευρήματα από μακεδονικούς τάφους και αγροτικές εγκαταστάσεις που αποδεικνύουν την πολιτιστική διάσταση της οινοκατανάλωσης στην αρχαιότητα.
Οι Δρόμοι του Κρασιού: Τουρισμός, φύση και γεύσεις
Ιδιαίτερη μνεία έγινε και στην πρωτοβουλία των Δρόμων του Κρασιού της Βόρειας Ελλάδας, η οποία ξεκίνησε το 1996 με πρωτοβουλία του Γιάννη Μπουτάρη και άλλων πρωτοπόρων του κλάδου. Η Αλεξάνδρα Ανθίδου, διευθύντρια της Ένωσης Οινοποιών Βορείου Ελλάδας, αναφέρθηκε στο δίκτυο που σήμερα περιλαμβάνει 8 διαδρομές και 38 επισκέψιμα οινοποιεία.
«Ο επισκέπτης γίνεται μέρος της εμπειρίας, περπατά στα αμπέλια, νιώθει τα αρώματα, συνδέεται με τον τόπο και μεταφέρει τη μνήμη της εμπειρίας στο ποτήρι του κρασιού», είπε χαρακτηριστικά.
Η σύνδεση του κρασιού με την ταυτότητα των τόπων
Η Γενική Συνέλευση “Iter Vitis”, που πραγματοποιείται υπό την αιγίδα του Υπουργείου Πολιτισμού και με τη συνεργασία του Δήμου Νάουσας, του Αρχαιολογικού Μουσείου Θεσσαλονίκης και της Ένωσης Οινοποιών Βορείου Ελλάδας, εστιάζει φέτος σε ζητήματα βιωσιμότητας, πολιτισμικής ταυτότητας και τουριστικής ανάδειξης μέσω του οίνου.
Η διοργάνωση επιβεβαιώνει τον ρόλο της Κεντρικής Μακεδονίας ως σημείο αναφοράς στον οινικό χάρτη της Ευρώπης και αναδεικνύει τη δύναμη του κρασιού να γεφυρώνει το παρελθόν με το παρόν, δημιουργώντας βιώσιμες προοπτικές για το μέλλον του πολιτιστικού τουρισμού.
