Με την πώληση τριών βυτίων (περίπου 26-29 τόνοι έκαστο) εξαιρετικού παρθένου ελαιόλαδου, εσοδείας 2025- 2026, στην τιµή των 7,85 ευρώ το κιλό «έσπασε το ρόδι» της φετινής ελαιοκοµικής σεζόν ο Αγροτικός Ελαιουργικός Συνεταιρισµός Αγίων Αποστόλων Λακωνίας από τις 4 έως τις 7 Οκτωβρίου.
Καθώς οι ελαιοπαραγωγοί της χώρας µπαίνουν σιγά σιγά από τα τέλη Σεπτεµβρίου έως τον Ιανουάριο στην «αρένα» της συγκοµιδής και εν συνεχεία των πωλήσεων, στόχος είναι να παραµείνει το ελαιόλαδο σε ικανοποιητική τιµή, προκειµένου να µπορούν να καλύπτουν το κόστος παραγωγής.
Η αγορά επί του παρόντος αποφεύγει να δώσει εκτιµήσεις για τις τιµές -και δικαιολογηµένα- οι οποίες θα εξαρτηθούν από πολύπλευρους παράγοντες, όπως η ποιότητα του ελαιολάδου (µε τις ανησυχίες για τον δάκο να επιµένουν), αλλά και από την εικόνα της παραγωγής σε Ελλάδα και Μεσόγειο και την προσφορά-ζήτηση.
Πιο ξεκάθαρη εικόνα για τις τιµές, που απασχολούν τόσο τους παραγωγούς όσο και τη µέση ελληνική οικογένεια, που θέλει να προµηθευθεί το λάδι της χρονιάς, θα έχουµε όταν και οι υπόλοιπες κατ’ εξοχήν ελαιοπαραγωγές περιοχές της χώρας, όπως η Κρήτη και η Μεσσηνία, µπουν στο παιχνίδι και θα υπάρχει µια µεγαλύτερη τάξη µεγέθους.
Ακόµα και στην περίπτωση του Αγροτικού Ελαιουργικού Συνεταιρισµού Αγίων Αποστόλων Λακωνίας, τα νούµερα από τις δύο προηγούµενες χρονιές είναι ενδεικτικά της τάσης που υπάρχει στις τιµές. Από τα φετινά 7,85 €/κιλό, ο συνεταιρισµός στις 5 Οκτωβρίου του 2024 είχε πουλήσει αντίστοιχα ένα βυτίο εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου εσοδείας 2024-2025 στην τιµή των 10,20 €/κιλό, ενώ στις 16 Οκτωβρίου του 2023 πούλησε βυτίο εσοδείας 2023-2024 η ιταλική εταιρεία µεταποίησης Alta Maremma στην τιµή των 9,25 €/κιλό.
Εκτιµήσεις
Οπως αναφέρει στην «Κυριακάτικη Απογευµατινή» ο διευθυντής του Συνδέσµου Ελληνικών Βιοµηχανιών Τυποποιήσεως Ελαιολάδου (ΣΕΒΙΤΕΛ), Γιώργος Μητράκος, µε βάση τις τελευταίες εκτιµήσεις η φετινή παραγωγή ελαιολάδου αναµένεται να κινηθεί σε ιδιαίτερα ικανοποιητικά επίπεδα. Η Ελλάδα προβλέπεται να διατηρήσει ή ακόµη και να αυξήσει ελαφρώς την παραγωγή της σε σχέση µε τη σεζόν 2024/25, µε εκτιµήσεις που κάνουν λόγο για ποσότητες µεταξύ 220.000 και
250.000 τόνων.
Η σταδιακή σταθεροποίηση του παραγόµενου προϊόντος δηµιουργεί προϋποθέσεις και για σταθερότητα στις τιµές του ελαιολάδου. Παρά το αυξηµένο κόστος παραγωγής που εξακολουθεί να αντιµετωπίζει η Ελλάδα σε σχέση µε άλλα ευρωπαϊκά κράτη, οι τιµές αναµένεται να κινηθούν περίπου στα ίδια επίπεδα µε την περσινή ελαιοκοµική περίοδο, αντικατοπτρίζοντας µια ώριµη και πιο ισορροπηµένη αγορά, σηµειώνει ο κ. Μητράκος.
∆εδοµένου ότι τα ελαιόδεντρα απαιτούν αρκετό νερό για να δέσουν τον καρπό, η απουσία σηµαντικών βροχοπτώσεων τη φετινή χρονιά παίζει καθοριστικό ρόλο
και για την παραγωγή. Η ελιά εξακολουθεί να σχηµατίζει το λάδι της και, εφόσον οι θερµοκρασίες παραµείνουν ήπιες χωρίς κρύο, ο καρπός θα συνεχίσει να ωριµάζει και να βελτιώνει την απόδοσή του.
Στελέχη της αγοράς ελαιολάδου και παραγωγοί αναφέρουν στην «Κυριακάτικη Α» πως «ελπίζουµε να συνεχίσει να βρέχει, προκειµένου να ευνοηθεί η παραγωγή, έως και την τελευταία στιγµή».
Καθοριστικός παράγοντας, τονίζει και από πλευράς του ο διευθυντής του ΣΕΒΙΤΕΛ, θα είναι οι καιρικές συνθήκες του επόµενου διαστήµατος, ενώ οι πρόσφατες συνεχείς βροχοπτώσεις δηµιουργούν αισιοδοξία ότι θα επιτευχθεί ο στόχος των 250.000 τόνων, συνοδευόµενος από ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας.
Ιδιαίτερη σηµασία έχει το γεγονός ότι για δεύτερη συνεχόµενη χρονιά η παραγωγή παραµένει σε υψηλά επίπεδα, προσεγγίζοντας σταδιακά τις αποδόσεις που καταγράφονταν προ τριετίας.
Ισπανία και Ιταλία
Σύµφωνα µε τον κ. Μητράκο, «σε διεθνές επίπεδο, η παγκόσµια παραγωγή δεν αναµένεται να διαφοροποιηθεί σηµαντικά, παρά τις αρχικές ανησυχίες που προκάλεσαν τα κύµατα καύσωνα σε Ισπανία, Πορτογαλία, Ιταλία και Ελλάδα. Ωστόσο, οι προσδοκίες για βροχοπτώσεις µέσα στις επόµενες εβδοµάδες ενισχύουν την πιθανότητα αύξησης της συνολικής παγκόσµιας παραγωγής».
Στη «βασίλισσα» του ελαιολάδου Ισπανία οι τελευταίες εκτιµήσεις κάνουν λόγο για παραγωγή περίπου 1,3-1,4 εκατ. τόνων, ενώ στην Ιταλία οι προβλέψεις των κλαδικών φορέων µιλούν για παραγωγή περίπου 300.000 τόνων.
Στην τελευταία έκθεση του ∆ιεθνούς Συµβουλίου Ελαιοκοµίας (IOC), που αφορά τους µήνες Αύγουστο και Σεπτέµβριο, καταγράφονται σαφείς πιέσεις στις τιµές παραγωγού σε Ελλάδα και Ισπανία, παρά την ισχυρή ζήτηση, ιδιαίτερα από τις ΗΠΑ. Καλύτερη φαίνεται να είναι η εικόνα στην Ιταλία. Ενδεικτικά, όπως καταγράφεται στην παραπάνω έκθεση, την εβδοµάδα 18-24 Αυγούστου 2025 η τιµή παραγωγού του εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου στην πόλη Χαέν της Ισπανίας διαµορφώθηκε στα 386,7 ευρώ ανά 100 κιλά, σηµειώνοντας πτώση κατά 46% σε σχέση µε την αντίστοιχη εβδοµάδα του προηγούµενου έτους. Στο Μπάρι της Ιταλίας, την εβδοµάδα 7-13 Ιουλίου η τιµή ανήλθε στα 970 ευρώ ανά 100 κιλά, καταγράφοντας αύξηση 19% σε ετήσια βάση.
Στον αντίποδα, στα Χανιά, την εβδοµάδα 14-20 Ιουλίου η τιµή διαµορφώθηκε στα 380 ευρώ ανά 100 κιλά, σηµειώνοντας µείωση 41% σε σύγκριση µε το προηγούµενο έτος.
Της Γεωργίας Σαμπαζιώτη
Κυριακάτικη Απογευματινή
