ΤΟΥ ΓΙΩΡΓΟΥ ΛΑΜΠΙΡΗ
Με υψηλές προσδοκίες, αλλά σαφώς πιο περιορισµένες δυνατότητες απ’ ό,τι αρχικά φαινόταν, αναπτύχθηκε τα τελευταία χρόνια ο κλάδος της µικροζυθοποιίας στην Ελλάδα. Πλήθος εγχειρηµάτων βρήκαν θέση στα τραπέζια των καταναλωτών και σε αρκετές περιπτώσεις στα ράφια επιλεγµένων σηµείων λιανικής, επιχειρώντας να διαµορφώσουν νέα κουλτούρα στην εγχώρια αγορά µπίρας, µια αγορά όπου κυριαρχούν οι δύο πολυεθνικές: η Αθηναϊκή Ζυθοποιία, θυγατρική της Heineken, και η Ολυµπιακή Ζυθοποιία, θυγατρική της Carslberg.
Ωστόσο, η πορεία δεν ήταν ίδια για όλους. Ορισµένες µικροζυθοποιίες κατάφεραν να αντέξουν και να εδραιώσουν την παρουσία τους, ενώ άλλες, υπό την πίεση της περιορισµένης πρόσβασης σε κεφάλαια, των χαµηλών επενδυτικών δυνατοτήτων και της αδυναµίας περαιτέρω ανάπτυξης, οδηγήθηκαν είτε σε εξαγορά είτε σε παύση λειτουργίας. Την ίδια στιγµή, δεν λείπουν και οι φωτεινές εξαιρέσεις: επιχειρήσεις που συνεχίζουν να επενδύουν, να καινοτοµούν και να διευρύνουν σταδιακά το αποτύπωµά τους στην αγορά.
Ζυθοποιία Πηνειού. Ενα από τα πιο χαρακτηριστικά παραδείγµατα, που κινήθηκε µε όρους συστηµατικής επένδυσης, επιδιώκοντας να αποκτήσει ουσιαστική παραγωγική βάση. Οπως αναφέρει ο ένας από τους τρεις ιδρυτές, Γιώργος Πέτρου, η εταιρεία ολοκλήρωσε πρόσφατα την τρίτη φάση του επενδυτικού σχεδίου της, µε άξονα τον εξοπλισµό συσκευασίας και την είσοδο στην κατηγορία του κουτιού. Παράλληλα, στο επενδυτικό πρόγραµµα εντάχθηκαν παρεµβάσεις ενεργειακής διαχείρισης, µε την εγκατάσταση φωτοβολταϊκών και στόχο τον περιορισµό της κατανάλωσης ενέργειας. Η τρίτη αυτή φάση ολοκληρώθηκε λίγο πριν από το τέλος του 2025, µε προϋπολογισµό περίπου 1,2 εκατ. ευρώ, ενώ το συνολικό επενδυτικό πρόγραµµα της εταιρείας ανέρχεται σε 4,5 εκατ. ευρώ, µε χρηµατοδότηση από ίδια κεφάλαια, τραπεζικό δανεισµό και ενίσχυση µέσω του αναπτυξιακού νόµου.
Ζυθοποιία Βάλια Κάλντα. Στην ίδια κατεύθυνση κινείται και η ηπειρωτική Βάλια Κάλντα, η οποία σχεδιάζει τη δηµιουργία νέου εργοστασίου. Η ένταξή της στον αναπτυξιακό νόµο εγκρίθηκε πρόσφατα και σύντοµα αναµένεται να εκδοθεί και το σχετικό ΦΕΚ.
Κερκυραϊκή Ζυθοποιία. Το 2024 η εταιρεία κατέγραψε αύξηση κύκλου εργασιών 10%, µε τις πωλήσεις να διαµορφώνονται στα 3,1 εκατ. ευρώ έναντι 2,74 εκατ. το 2023. Την ίδια στιγµή, ο όγκος παραγωγής ενισχύθηκε κατά 12%, ενώ σηµειώθηκε άνοδος κερδών 10%. Παράλληλα, η εταιρεία προχωρά σε νέο κύκλο επενδύσεων µε στήριξη από τα προγράµµατα Εξυπνη Μεταποίηση και Πράσινη Ανάπτυξη, τα οποία αναµένεται να ολοκληρωθούν το 2026. Η δηµόσια ενίσχυση για τα έργα αυτά ανέρχεται σε 875.000 ευρώ, ενώ ο συνολικός προϋπολογισµός τους θα ξεπεράσει τα 1,2 εκατ. ευρώ.
Μικροζυθοποιία Κυκλάδων «Νήσος». Στην περίπτωση της «Νήσος», η είσοδος της Ολυµπιακής Ζυθοποιίας στο µετοχικό της κεφάλαιο άλλαξε τα δεδοµένα. Ο δεύτερος µεγαλύτερος παίκτης της αγοράς απέκτησε το 35% της εταιρείας, προσφέροντας όχι µόνο ρευστότητα, αλλά και πρόσβαση σε ένα ευρύ πανελλαδικό δίκτυο διανοµής.
Μακεδονική Μικροζυθοποιία «Johnnies’ Beer». Η Περιφέρεια Ανατολικής Μακεδονίας και Θράκης άναψε πρόσφατα το «πράσινο φως» για την ολοκλήρωση και έναρξη της παραγωγικής λειτουργίας επένδυσης που αφορά την επέκταση της µονάδας παραγωγής φρέσκιας µπίρας στο αγρόκτηµα Προαστίου στη ∆ράµα. Το έργο εντάχθηκε στο καθεστώς ενισχύσεων «Επιχειρηµατικότητα Μικρών και Πολύ Μικρών Επιχειρήσεων» του αναπτυξιακού νόµου. Το συνολικό επιλέξιµο κόστος οριστικοποιήθηκε στα 2,7 εκατ. ευρώ, ενώ η δηµόσια επιχορήγηση ανέρχεται σε 1,49 εκατ. ευρώ. Το υπόλοιπο 45%, ήτοι 1,22 εκατ. ευρώ, καλύπτεται µέσω τραπεζικού δανεισµού.
Κρητικές Ζυθοποιίες Ζηδιανάκης. Η εταιρεία, µε έδρα το Ηράκλειο, εµφάνισε το 2024 υπερδιπλασιασµό της καθαρής κερδοφορίας της, µε τα κέρδη να ξεπερνούν τα 1,1 εκατ. ευρώ, ενώ ο κύκλος εργασιών αυξήθηκε σχεδόν 20%, προσεγγίζοντας τα 5,8 εκατ. ευρώ, γεγονός που αποδίδεται στη δυναµική της τοπικής αγοράς αλλά και στην τιµολογιακή πολιτική της επιχείρησης.
Κρητική Ζυθοποιία Α.Ε. Κατέγραψε επίσης αύξηση καθαρών κερδών άνω του 40%, ενώ ο κύκλος εργασιών της ενισχύθηκε µε ρυθµό άνω του 30%, ξεπερνώντας τα 2,5 εκατ. ευρώ.
Ανακατατάξεις
Στον αντίποδα, τα τελευταία χρόνια δεν έλειψαν και οι ανακατατάξεις µέσω εξαγορών. Το 2022 η Μικροζυθοποιία Siris, που ιδρύθηκε στις Σέρρες το 2014 και έγινε γνωστή από την µπίρα «Voreia», πέρασε στον όµιλο Photos Photiades, αποκλειστικό εµφιαλωτή της δανέζικης «Carlsberg» στην Κύπρο.
Αντίστοιχα, η αργείτικη Μικροζυθοποιία Ζέος πέρασε κατά πλειοψηφία στους Γιώργο Γκάµαρη και Πέτρο Γαλακτόπουλο, ενώ η Μικροζυθοποιία Ελιξις, µε έδρα τη Χαλκίδα, αποκτήθηκε εξ ολοκλήρου από τη Septem των αδελφών Σοφοκλή και Γιώργου Παναγιώτου.
Nomad και home brewers
Συνολικά, στην Ελλάδα υπολογίζεται ότι λειτουργούν περισσότερα από 80 µικροζυθοποιεία, ενώ στην αγορά δραστηριοποιούνται επίσης nomad brewers, που παράγουν µπίρα σε εγκαταστάσεις τρίτων, καθώς και home brewers µε κατά βάση ερασιτεχνική δραστηριότητα. Παρά την αξιοσηµείωτη αύξηση του αριθµού των παραγωγών, το µερίδιο της µικροζυθοποιίας στην εγχώρια αγορά µπίρας παραµένει ουσιαστικά στάσιµο την τελευταία δεκαετία, στο 4% µε 5%. Ακόµη και αν προστεθεί το περίπου 10% που κατέχουν η Ζυθοποιία Μακεδονίας-Θράκης («Βεργίνα») και η ΕΖΑ, οι οποίες εντάσσονται στην κατηγορία των µικρών ζυθοποιείων λόγω παραγωγικής κλίµακας και υπαγωγής στον µειωµένο Ειδικό Φόρο Κατανάλωσης, το συνολικό αποτύπωµα των «µικρών» δεν υπερβαίνει το 15% της αγοράς.
Εφημερίδα «Κυριακάτικη Απογευματινή»
