Έντονο γαστρονομικό χρώμα από την τουρκική κουζίνα είχε το επίσημο δείπνο που παρέθεσε ο Ρετζέπ Ταγίπ Ερντογάν προς τιμήν του Κυριάκου Μητσοτάκη, μετά τις κοινές δηλώσεις και τις διμερείς επαφές στην Άγκυρα, παρουσία του Οικουμενικού Πατριάρχη κ.κ. Βαρθολομαίου.
Το μενού σχεδιάστηκε με έμφαση σε παραδοσιακές γεύσεις, συνδυάζοντας κλασικά ορεκτικά, πλούσια κυρίως πιάτα και χαρακτηριστικά γλυκά, σε μια σύνθεση που αντανακλούσε το ύφος της φιλοξενίας της τουρκικής πλευράς.
Το δείπνο ξεκίνησε με ποικιλία ορεκτικών, όπως αγκινάρες με σάλτσα κάρι, τσι κιοφτέ, τουλουμίσιο τυρί με βούτυρο και μελιτζάνες μπαϊλντί. Ακολούθησαν λαχανοντολμάδες με κάστανα, πιρουχί με βούτυρο, τυρί kes, καρύδια και χόρτα του Αιγαίου, ενώ τη συνέχεια έδωσε σαλάτα κήπου με γλιστρίδα και ντρέσινγκ σορμπέ λεμόνι.
Στα κυρίως πιάτα κυριάρχησε η μοσχαρίσια στηθοπλευρά, συνοδευόμενη από πιλάφι με σαφράν και αμύγδαλα και σπαράγγια στη σχάρα, ενώ στο μενού περιλαμβάνονταν επίσης ούρφα κεμπάπ και αρνίσια παϊδάκια, βασικά στοιχεία της τουρκικής γαστρονομικής παράδοσης.
Γλυκό φινάλε και εκλεκτοί προσκεκλημένοι
Το δείπνο ολοκληρώθηκε με παρφέ πικραμύγδαλου και ανανά, ενώ στο τραπέζι σερβιρίστηκε ποικιλία τουρκικών γλυκών, ανάμεσά τους μπακλαβάς με καρύδια και φιστικοσαρμάδες, δίνοντας έναν ιδιαίτερο τόνο στη βραδιά που ακολούθησε τις επίσημες συζητήσεις των δύο ηγετών.
Μετά τη δίωρη, κεκλεισμένων των θυρών συνάντηση στο «Λευκό Παλάτι», εκτός από τον Οικουμενικό Πατριάρχη, στο δείπνο παρακάθισαν και επιφανείς επιχειρηματίες από την Ελλάδα, την Ομογένεια και την Τουρκία, μεταξύ των οποίων ο Κωνσταντινουπολίτης Βύρων Νικολαΐδης της PeopleCert και ο Έλληνας εφοπλιστής Γιώργος Προκοπίου.
