Κοινό γλυκαντικό μπορεί να βλάψει τον αιματοεγκεφαλικό φραγμό
Μελέτη από το Πανεπιστήμιο του Κολοράντο έδειξε ότι η ερυθριτόλη διαταράσσει αυτό το κρίσιμο σύστημα, μειώνοντας την παραγωγή μονοξειδίου του αζώτου, ενώ παράλληλα αυξάνει την ενδοθηλίνη-1